領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用頂空固相微萃取法(head-space solid phase micro-extraction，HS-SPME)和同時(shí)蒸餾萃取法(simultaneous distillation extraction，SDE)提取野生刺梨汁中揮發(fā)性成分，經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析，結(jié)果共檢測(cè)出52種揮發(fā)性化合物，其中烴類最多，有17種，其次是酯類12種和醇類7種，另外酸類、酚類、酮類、醛類和雜環(huán)類分別有5、3、3、3、2種。HS-SPME法和SDE法分別鑒定出37種和19種揮發(fā)性組分。兩種提取方法相比較，HS-SPME具有快速簡(jiǎn)便、不使用溶劑、檢測(cè)組分豐富和樣品檢測(cè)非破壞性等優(yōu)點(diǎn)，更適宜于野生刺梨汁揮發(fā)性成分的分析。
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