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—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜法測定嬰幼兒乳粉中煙酰胺不確定度的數(shù)學模型，并根據(jù)JJF 1135-2005《化學分析測量不確定度評定》和JJF 1059-1999《測量不確定度評定與表示》中的有關規(guī)定，逐層對乳粉中煙酰胺測量不確定度來源進行評估，最后給出合成標準不確定度和擴展不確定度；嬰幼兒乳粉中煙酰胺測定結果為(63.01±3.50)mg/kg，k=2，p=95%。通過評定，提出影響檢測結果的主要因素為樣品前處理過程、標準溶液、標準曲線擬合等。
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