領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立常山胡柚3種主要黃酮類物質(zhì)含量的測定方法，并比較常山胡柚中皮、肉、籽中該3種黃酮類物質(zhì)含量的差異。方法：采用反相高效液相色譜法分離檢測胡柚中柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷的含量；流動相為乙腈-水(23:77，V/V)，柱溫25℃，流速1.0mL/min，檢測波長283nm。結(jié)果：柚皮苷在3.22～1030μg/mL、橙皮苷在0.59～380μg/mL、新橙皮苷在0.077～990μg/mL范圍內(nèi)，黃酮類物質(zhì)的質(zhì)量濃度與峰面積呈良好的線性關(guān)系；柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷的平均回收率分別為98.43%(RSD＝4.07%)、98.70%(RSD＝4.30%)、99.90%(RSD＝3.47%)；并以柚皮苷、橙皮苷和新橙皮苷為標(biāo)準(zhǔn)比較胡柚副產(chǎn)物皮、籽與胡柚肉含量的差異，初步得出皮＞肉＞籽。結(jié)論：該方法簡便、準(zhǔn)確、可靠、重復(fù)性好，可用于常山胡柚的質(zhì)量控制。
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