領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
補(bǔ)骨脂是我國(guó)用于生產(chǎn)各種保健品的傳統(tǒng)原料之一，其主要活性成分為補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)回流提取法和超高壓提取法提取補(bǔ)骨脂中補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，證明超高壓提取法優(yōu)于回流提取法。通過(guò)均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化超高壓提取補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素的提取工藝，得到補(bǔ)骨脂素最優(yōu)提取工藝條件為：壓力100MPa，乙醇體積分?jǐn)?shù) 53%，液固比90:1(mL/g)，提取時(shí)間3min；異補(bǔ)骨脂素的最優(yōu)提取工藝條件為：壓力100MPa，乙醇體積分?jǐn)?shù) 55%，液固比90:1(mL/g)，提取時(shí)間3min。實(shí)驗(yàn)證明應(yīng)用超高壓提取法可以實(shí)現(xiàn)補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素的常溫、快速提取，為其在保健品和功能性食品中的應(yīng)用提供高效的生產(chǎn)方法。
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