領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究優(yōu)化龍須菜多糖的提取工藝條件及其抗氧化活性，并對龍須菜微波輔助提取工藝進(jìn)行響應(yīng)面法優(yōu)化。結(jié)果表明微波提取的最佳條件為功率495W、提取時間17min、液料比100:1，在此條件下龍須菜多糖提取率為33.11%。抗氧化實(shí)驗(yàn)顯示龍須菜能有效清除DPPH自由基。
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