領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究卵轉(zhuǎn)鐵蛋白(OVT)對(duì)免疫低下模型小鼠的免疫平衡恢復(fù)作用。方法：將健康小鼠隨機(jī)分為正常對(duì)照組、模型對(duì)照組及OVT高劑量組、中劑量組和低劑量組，每組10只。OVT高、中、低劑量組分別以 10、1、0.1mg/mL 的OVT溶液每天灌胃，灌胃量為 20mL/(kg·d) (以體質(zhì)量計(jì))。模型組對(duì)照組和正常對(duì)照組灌胃生理鹽水20mL/(kg·d)。連續(xù)灌胃 15d，于第 15 天灌胃后注射環(huán)磷酰胺(正常對(duì)照組除外)，繼續(xù)灌胃至第19天(由模型決定)進(jìn)行檢測(cè)。測(cè)定血清中IFN-γ和IL-4含量、IFN-γ/IL-4比值以及脾臟和胸腺指數(shù)。結(jié)果：模型對(duì)照組小鼠血清IFN-γ的濃度和IFN-γ/IL-4比值與正常對(duì)照組相比明顯降低(P＜0.01)；高劑量組小鼠血清IFN-γ的濃度和IFN-γ/IL-4比值顯著高于模型對(duì)照組(P＜0.01)，與正常對(duì)照組比較，無(wú)顯著性差異；高劑量組的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)與模型對(duì)照組相比明顯提高(P＜0.01)。結(jié)論：OVT能修復(fù)由環(huán)磷酰胺所致免疫低下模型小鼠的體液和細(xì)胞免疫失衡，增強(qiáng)免疫低下小鼠的免疫功能。
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