領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研制一套能快速區(qū)分啤酒風(fēng)味的電子鼻系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要包括數(shù)據(jù)采集、調(diào)理與傳輸單元，傳感器陣列和氣室，以及供氣動(dòng)力裝置3大部分。采用該系統(tǒng)對(duì)5種不同品牌啤酒進(jìn)行檢測(cè)，以隨機(jī)共振方法處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，有效地克服了傳感器基線漂移的不利影響。結(jié)果表明該系統(tǒng)可以快速和有效地對(duì)不同品牌的啤酒進(jìn)行區(qū)分，且其重現(xiàn)性好，具有較好的實(shí)際應(yīng)用前景。
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