領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
構(gòu)建一種基于聚硫堇的絲網(wǎng)印刷電化學(xué)酶?jìng)鞲衅鳎糜谂Ｄ讨羞^(guò)氧化氫的檢測(cè)。將硫堇電聚合在絲網(wǎng)印刷碳電極上，用殼聚糖二氧化硅溶膠凝膠包埋辣根過(guò)氧化酶并固定于聚硫堇電極表面，制成新型過(guò)氧化氫生物傳感器。結(jié)果顯示：在牛奶標(biāo)液中加入不同濃度的過(guò)氧化氫后，該酶?jìng)鞲衅鞯捻憫?yīng)電流與過(guò)氧化氫濃度在3×10-5～1.5×10-3mol/L范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系(R＝0.9964)，最低檢出限為1.675×10-5mol/L。該傳感器應(yīng)用于牛奶中過(guò)氧化氫的檢測(cè)與國(guó)標(biāo)碘量法基本一致，其加樣回收率范圍為85.6%～89.4%。該酶?jìng)鞲衅黛`敏快速(15min)、制作方便、樣品處理簡(jiǎn)單，有望用于牛奶中過(guò)氧化氫的快速檢測(cè)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
