領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用離子交換層析和凝膠層析對(duì)滸苔多糖進(jìn)行分離純化，并探討其磷酸化修飾的最佳工藝條件。通過(guò)單因素試驗(yàn)確定反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)pH值、磷酸化試劑質(zhì)量濃度的取值范圍，再用響應(yīng)面設(shè)計(jì)法確定磷酸化修飾的最佳條件。結(jié)果表明：反應(yīng)時(shí)間、磷酸化試劑質(zhì)量濃度顯著影響滸苔多糖磷酸化程度，當(dāng)反應(yīng)溫度80℃、反應(yīng)時(shí)間5h、反應(yīng)pH9.0、磷酸化試劑質(zhì)量濃度0.10g/mL時(shí)，磷酸化修飾的滸苔多糖磷酸根含量(以P計(jì))達(dá)到14.40%。
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