領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以連云港花果山野生馬蘭頭地上部分為原料，研究馬蘭頭多糖的提取工藝。在單因素試驗基礎(chǔ)上，根據(jù)Box-Behnken試驗設(shè)計原理，選取液料比、提取時間和提取溫度三因素三水平進行中心組合試驗，通過響應(yīng)面分析得到優(yōu)化組合條件。結(jié)果表明提取工藝最佳條件為提取溫度98℃、提取時間3.5h、液料比33:1(mL/g)、提取2次。該條件下多糖提取率預(yù)測值為4.2037%，驗證值為4.1946%。對馬蘭頭不同部位多糖含量測定的結(jié)果表明，馬蘭頭不同部位多糖含量存在明顯差異，葉中最高，為4.9407%，莖次之，為1.5356%，根最低，僅有0.6817%。
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