領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用高速逆流色譜(high-speed countercurrent chromatography，HSCCC)法從胡椒中分離制備胡椒堿。HSCCC的溶劑系統(tǒng)條件為正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(1:1:1:1，V/V)。從5g粗提物中可一次分離得到純度為98.72%的胡椒堿單體1.58g，分離得到的胡椒堿結(jié)構(gòu)經(jīng)電噴霧質(zhì)譜以及核磁共振氫譜(1H NMR)和碳譜(13C NMR)進(jìn)行鑒定。該法制備量大、分離效率高，對胡椒堿在食品醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用具有重要意義。
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