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采用便攜式拉曼光譜儀測(cè)定白酒中乙醇含量
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 145 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 呂慧英，李高陽(yáng)，范 偉，劉詠紅，單 楊
關(guān)鍵詞: 拉曼光譜；白酒；乙醇含量；特征光譜區(qū)間
摘要:

采用便攜式拉曼光譜儀對(duì)白酒中的乙醇含量進(jìn)行直接測(cè)定，比較采用單波數(shù)、單峰區(qū)間和多個(gè)特征峰區(qū)間的不同模型預(yù)測(cè)結(jié)果。結(jié)果表明，采用800～1150cm－1區(qū)間建立模型預(yù)測(cè)結(jié)果最佳。校正均方根誤差(RMSEC)為0.4537，預(yù)測(cè)均方根誤差(RMSEP)為0.5575。采用便攜式拉曼光譜儀可以實(shí)現(xiàn)白酒中乙醇含量的快速無(wú)損測(cè)定。

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