領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究鈍頂螺旋藻(Spirulina platensis)藻藍蛋白(C-phycocyanin，C-PC)及其胰蛋白酶水解肽的分離純化。采用反復(fù)凍融和超聲破碎法破碎細胞，用28～55g/100mL硫酸銨沉淀反復(fù)鹽析獲得純度(A620nm/A280nm)為2.19的藻藍蛋白，再通過羥基磷灰石(HA)柱層析和Sephacryl S-200 HR凝膠層析對其進行純化，得到純度(A620nm/A280nm)為3.89藻藍蛋白。純化后的藻藍蛋白在40℃條件下經(jīng)胰蛋白酶酶解60min后，用DEAE-Sepharose Fast Flow柱層析對酶解肽產(chǎn)物進行分離，收集得到4組藻藍蛋白酶解肽。采用MTT方法，研究藻藍蛋白、酶解混合液、分離的4個酶解肽組分對腫瘤細胞系HeLa和293T增殖的影響。結(jié)果顯示：肽組分1和4對HeLa細胞的抑制率分別為37.71%和47.04%，而混合肽和藻藍蛋白抑制率分別為34.02%和26.03%，因此活性肽組分1和4顯示出較好的腫瘤抑制效果，而這兩種活性肽組分對正常細胞293T并無細胞毒活性，特別是組分4效果最明顯，是極具開發(fā)潛力的保健產(chǎn)品。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
