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—— 中國食品雜志社
采用離子交換樹脂從乳清粉中分離酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide，CGMP)，篩選適于分離CGMP的離子交換樹脂并考察靜態(tài)吸附過程中吸附pH值、吸附時(shí)間、緩沖液濃度等因素對(duì)CGMP分離效果的影響。乳清粉溶液在pH5.1時(shí)離心除雜后與201×4樹脂混合，吸附條件為吸附pH3.9、吸附時(shí)間1h、緩沖液濃度0.02mol/L、洗脫液為0.5mol/L pH4.0的氯化鈉溶液、洗脫時(shí)間4h；100g乳清粉利用此工藝條件可得1.45g唾液酸含量10.4%(以蛋白質(zhì)計(jì))的CGMP。該工藝方法分離過程簡單、純化效果好、唾液酸含量高，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。
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