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—— 中國(guó)食品雜志社
為了將熊果酸的純度自25%提取純化到98%以上，以熊果酸提取率及其純度為評(píng)價(jià)指標(biāo)，綜合考慮乙醇體積分?jǐn)?shù)、溶解溫度、料液比及料炭比(原料質(zhì)量與活性炭質(zhì)量的比值)對(duì)熊果酸提取純化的影響，并對(duì)其提取純化工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：熊果酸純化的最佳工藝條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)95%、提取溫度80℃、料液比1:20(g/mL)、料炭比2:1，在此條件下熊果酸的提取率為45.68%，純度達(dá)98.55%。
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