領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以越橘葉為原料提取超氧化物歧化酶。在單因素試驗基礎(chǔ)上，選取超聲功率、超聲時間、液料比3個變量，進行響應(yīng)面設(shè)計，從而對提取條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明超聲波提取越橘葉超氧化物歧化酶的最佳提取工藝參數(shù)為超聲功率780W、超聲時間5.8min、液料比2.4:1，越橘葉超氧化物歧化酶最終浸提酶比活力為1999.28U/mL。
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