領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
水預(yù)處理后用二氯甲烷作溶劑提取蘿卜籽中的油脂，在單因素試驗基礎(chǔ)上，以液固比、提取溫度、提取時間為因變量，蘿卜籽油提取率為響應(yīng)值，采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化提取工藝。獲得的最佳提取工藝條件為液固比21.8:1(mL/g)、提取時間1.76h、提取溫度27.3℃，在此條件下蘿卜籽油的提取率為35.58%，提取效率達95.38%；蘿卜籽油中含有多種脂肪酸，其中芥酸、油酸、亞油酸、二十碳一烯酸、α-亞麻酸含量較高，不飽和脂肪酸占總脂肪酸的量超過88%，萊菔素含量達89.5mg/kg。
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