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—— 中國(guó)食品雜志社
目的：了解方便面和方便米線中酞酸酯(PAEs)的污染狀況。方法：樣品用無(wú)水甲醇超聲提取，上清液經(jīng)干燥脫水過(guò)0.45μm濾膜過(guò)濾，采用毛細(xì)管氣相色譜技術(shù)分析。結(jié)果：在采集的56袋市售方便面、25袋方便米線中檢測(cè)到的鄰苯二甲酸二丁酯和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的含量分別為：方便面調(diào)味醬料：未檢出～59.38mg/kg、未檢出～172.15mg/kg；方便面面餅：未檢出～9.28mg/kg、未檢出～1.08mg/kg；方便米線調(diào)味醬料：未檢出～16.52mg/kg、未檢出～44.75mg/kg。結(jié)論：方便面和方便米線食品存在不同程度的PAEs污染。
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