領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
針對現(xiàn)有L-高絲氨酸生產(chǎn)菌株因營養(yǎng)缺陷需在發(fā)酵過程中添加L-蘇氨酸等物質(zhì)的問題，以大腸桿菌為底盤細胞，構(gòu)建1?株非營養(yǎng)缺陷型L-高絲氨酸高產(chǎn)菌株。首先通過下調(diào)thrB和thrC的轉(zhuǎn)錄弱化L-高絲氨酸的降解途徑；并過表達thrA、ppc和pntAB以強化L-高絲氨酸合成代謝流、提高前體物以及輔酶供應(yīng)；在此基礎(chǔ)上過表達rhtA增強L-高絲氨酸輸出。獲得的菌株H-10經(jīng)5?L發(fā)酵罐發(fā)酵48?h，L-高絲氨酸產(chǎn)量達到52.1?g/L，轉(zhuǎn)化率為43%（以占葡萄糖質(zhì)量計），均高于現(xiàn)有報道。
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