領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用固相微萃取的方法提取蜂膠及楊樹膠中的揮發(fā)性成分，以氣相-質(zhì)譜-嗅聞儀聯(lián)用對蜂膠中的揮發(fā)性成分進行分離鑒定。結(jié)果測得48種氣味活性成分，包括酯、醛、醇、酮和酸。蜂膠中體現(xiàn)花香、果香的成分較多，從而賦予其更為清香、柔和的總體氣味特征。
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