領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
分析微波消解-火焰原子吸收法測(cè)定鮮果中鈣含量的過(guò)程，建立相應(yīng)數(shù)學(xué)模型。對(duì)數(shù)學(xué)模型中各個(gè)參數(shù)進(jìn)行不確定度來(lái)源分析，分別對(duì)A類不確定度(用對(duì)觀測(cè)列進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析的方法來(lái)評(píng)定的不確定度)或B類不確定度(用不同于對(duì)觀測(cè)列進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析的方法來(lái)評(píng)定的不確定度)進(jìn)行評(píng)定。按照J(rèn)JF 1059-1999《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》對(duì)各不確定度分量合成和擴(kuò)展，當(dāng)取置信概率為95%，包含因子k＝2，則其擴(kuò)展不確定度為1.18mg/kg。通過(guò)對(duì)不確定度的分析，指出標(biāo)準(zhǔn)溶液配制和標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合是不確定度的主要來(lái)源，而稱量和消解液的定容過(guò)程對(duì)最終不確定度結(jié)果影響不大，并提出了質(zhì)量控制改進(jìn)方法。
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