領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用溶劑提取法對(duì)花果山“糯米茶”中的黃酮化合物進(jìn)行提取，并利用硅膠柱色譜分離法對(duì)其進(jìn)行分離純化，同時(shí)通過(guò)DPPH抗氧化活性體外評(píng)價(jià)體系測(cè)定其清除自由基的能力。結(jié)果顯示，“糯米茶”中的黃酮化合物具有一定的的清除DPPH自由基的能力，“糯米茶”是可開(kāi)發(fā)的抗衰老、抗氧化的保健茶。
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