領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以朗德鵝為對(duì)象，采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR法研究不同填飼周齡脂肪酸合成酶基因(FAS基因)表達(dá)的規(guī)律性。結(jié)果顯示，F(xiàn)AS基因相對(duì)表達(dá)量(FAS與β-actin 基因表達(dá)量的比值)在填飼前、填飼1周、填飼2周、填飼3周和填飼4周相對(duì)表達(dá)量逐漸增高，分別為0.035、0.128、0.253、0.876、1.009，說(shuō)明肥肝組織中FAS基因表達(dá)豐度與填飼期呈顯著正相關(guān)，F(xiàn)AS基因在鵝肥肝形成過(guò)程及體脂沉積過(guò)程中具有一定的調(diào)控作用，為促進(jìn)鵝肝內(nèi)脂肪沉積的主要調(diào)控基因。
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