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—— 中國食品雜志社
黃豆苷元是大豆異黃酮的3種苷元中的一種，具有多種生物學活性。動物實驗、臨床研究及流行病學調(diào)查表明黃豆苷元對更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松、乳腺癌、前列腺癌等具有防治作用。近來黃豆苷元的神經(jīng)保護作用也日益受到重視。故本文對黃豆苷元神經(jīng)保護方面的作用及其機理進行綜述。
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