領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用水微溶性有機溶劑二氯甲烷、正丁醇，采用沉淀法從發(fā)酵濃縮液中提取乳酸鏈球菌素。結(jié)果表明：在有機溶劑和發(fā)酵濃縮液體積比1:1條件下，丁醇提取乳酸鏈球菌素純度可達到63.32%，單步沉淀收率24.3%，二氯甲烷提取產(chǎn)品純度39.96%，沉淀收率36.04%；二氯甲烷和丁醇體積比1:1組成的復(fù)合溶劑，提取效果優(yōu)于單一有機溶劑，產(chǎn)品純度和單步收率分別為45.94%和59.3%。該方法可克服現(xiàn)有乳酸鏈球菌素提取工藝產(chǎn)品純度低、鹽含量高的缺陷，具有過程簡便、產(chǎn)品純度較高的優(yōu)點，具有較好的工業(yè)化應(yīng)用前景。
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