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—— 中國食品雜志社
對鹽藻油微波輔助提取工藝進行優(yōu)化，采用響應(yīng)面法分析液料比、浸提溫度和浸提時間對鹽藻油得率的影響，建立相應(yīng)的預(yù)測模型。方差分析結(jié)果表明，液料比(P＜0.005)、浸提溫度(P＜0.005)和浸提時間(P＜0.005)都對鹽藻油得率有顯著影響，液料比的二次項(P＜0.005)和浸提溫度的二次項(P＜0.005)對鹽藻油得率有顯著影響，并且液料比和浸提溫度間存在交互作用(P＜0.025)。最佳工藝條件為液料比10:1(mL/g)、浸提溫度54℃、浸提時間9.7min，在該條件下，鹽藻油得率(15.79±0.97)%。微波輔助提取的鹽藻油中主要含有棕櫚酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，質(zhì)量分數(shù)分別為13.85%、5.30%、8.60%、23.75%。
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