領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用響應(yīng)面法優(yōu)化超臨界二氧化碳萃取工藝提取火龍果籽油，用Design Expert軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并用氣相色譜-質(zhì)譜法對(duì)萃取所得火龍果籽油進(jìn)行成分分析。結(jié)果表明：萃取時(shí)間、萃取壓力、萃取溫度對(duì)火龍果籽油超臨界CO2萃取工藝影響顯著，其最佳提取工藝參數(shù)為萃取壓力25MPa、萃取溫度40℃、萃取時(shí)間3.5h，火龍果籽油萃取得率為30.21%。火龍果籽油中脂肪酸主要成分以不飽和脂肪酸為主，占總脂肪酸含量的74.64%，其中亞油酸及其異構(gòu)體為46.91%，油酸及其異構(gòu)體為25.36%；飽和脂肪酸以棕櫚酸為主，棕櫚酸及其異構(gòu)體占總脂肪酸含量的21.10%。火龍果籽油可以作為一種食品保健油進(jìn)行開(kāi)發(fā)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
