領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用分子蒸餾法(短程分子蒸餾器)富集甜橙精油中的特征香氣成分，如癸醛、辛醛、芳樟醇及巴倫西亞桔烯等，同時(shí)采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法進(jìn)行檢測。通過各參數(shù)優(yōu)化比較，最終確定分子蒸餾條件為溫度30℃、壓力150Pa、轉(zhuǎn)速200r/min、流速8mL/min。在此條件下，各成分富集結(jié)果為辛醛(由0.46%提高到1.55%)、癸醛(由0.59%提高到9.11%)、芳樟醇(由0.71%提高到5.84%)、巴倫西亞桔烯(由0.24%提到高7.96%)。分子蒸餾技術(shù)可用于甜橙油特征香氣成分的高效富集。
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