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—— 中國食品雜志社
對中國部分沿海海域牡蠣體內(nèi)16種多環(huán)芳烴(PAHs)和16種和多氯聯(lián)苯(PCBs)空間分布和組分特征進行分析，于2010年夏、秋季在遼寧、山東、浙江、福建及廣東共設(shè)置175個采樣點，分布采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)和氣相色譜方法進行檢測分析。結(jié)果顯示：所取175個采樣點牡蠣體內(nèi)16種PAHs總含量的平均值為3.79μg/kg，其中浙江省被測樣品的PAHs總含量最低，遼寧相對略高；檢測樣品16種PCBs總含量在1.41～13.95μg/kg之間；PCBs含量總的空間變化趨勢是由北向南先增加后減少；樣品的PAHs優(yōu)勢組分為三環(huán)結(jié)構(gòu)，五環(huán)和六環(huán)PAHs含量很低；PCBs被檢出的僅有三氯代和五氯代兩種。被測牡蠣樣品總體PAHs和PCBs殘留量符合中國和一些發(fā)達國家貝類衛(wèi)生標準，不影響消費者食用安全。
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