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—— 中國食品雜志社
目的：探討桑葉生物堿對小鼠腸道屏障損傷的改善作用，旨在為桑葉的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。方法：采用D-半乳糖誘導建立小鼠氧化損傷模型，造模成功后每天灌胃低（50 mg/kg mb）、中（100 mg/kg mb）、高（200 mg/kg mb）劑量的桑葉生物堿，45 d后測定各組小鼠血清中D-乳酸（D-lactic acid，D-LA）濃度、脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）含量、腸型脂肪酸結(jié)合蛋白（intestinal fatty acid binding proteindityrosine，iFABP）質(zhì)量濃度以及二胺氧化酶（diamine oxidase，DAO）的活力，取小腸組織進行蘇木精-伊紅染色觀察組織病理學改變，實時定量聚合酶鏈式反應(yīng)測定3 種緊密連接蛋白（閉合蛋白（Occludin）、Claudins、ZO-1）的mRNA表達水平。結(jié)果：不同劑量的桑葉生物堿可顯著改善模型組的以上指標水平，以高劑量的作用效果最佳。與模型組相比，高劑量桑葉生物堿使D-LA、LPS、iFABP水平分別降低了22.14%、32.12%、19.98%（P＜0.05），DAO活力降低了23.22%（P＜0.05），使Occludin、Claudins、ZO-1的mRNA表達水平分別上調(diào)了272.78%、81.16%、154.67%（P＜0.05）。此外，小腸組織病理切片顯示，桑葉生物堿可以顯著改善腸細胞凋亡、排列紊亂的現(xiàn)象，并恢復細胞間的緊密連接。結(jié)論：桑葉生物堿可有效改善腸道屏障損傷，其機制可能與其能夠顯著上調(diào)Occludin、Claudins、ZO-1的mRNA表達水平，改善腸組織的病理學損傷，恢復細胞間的緊密連接結(jié)構(gòu)有關(guān)。
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