領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
分析樟芝液態(tài)發(fā)酵菌絲體中的活性代謝產(chǎn)物Antrodin C，并以此化合物為目標(biāo)，采用Plackett-Burman設(shè)計和Box-Behnken中心組合響應(yīng)面分析，對樟芝液態(tài)發(fā)酵產(chǎn)Antrotin C培養(yǎng)基進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)篩選和優(yōu)化。結(jié)果表明：葡萄糖、黃豆粉和MgSO4對Antrodin C的合成影響最為顯著。在葡萄糖 72.0g/L、黃豆粉 5.91g/L、MgSO4 0.614g/L時，樟芝液態(tài)發(fā)酵產(chǎn)Antrodin C最大預(yù)測值為178.59mg/L。驗證實驗Antrodin C實際產(chǎn)量達(dá)到(177.83±0.32)mg/L，表明實驗建立的模型能較好地預(yù)測實際發(fā)酵產(chǎn)Antrodin C情況。通過對培養(yǎng)基的優(yōu)化，樟芝液態(tài)發(fā)酵Antrodin C產(chǎn)量比優(yōu)化前(95.72mg/L)提高了85.8%。
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