領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
稀有人參皂苷Compound K(CK)是二醇型非天然人參皂苷，是其他二醇型人參皂苷在人體腸道內(nèi)的降解產(chǎn)物。因其在抗腫瘤等方面有特效，需大量制備以滿(mǎn)足醫(yī)療和科研需要，因此，有效獲得稀有人參皂苷CK已開(kāi)展了大量研究。本文就人參皂苷CK的微生物轉(zhuǎn)化及制備進(jìn)行系統(tǒng)的綜述，旨在為其進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供參考。
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