領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用水蒸氣蒸餾法提取椪柑(Citrus reticulate Blanco)果皮精油，并用GC-MS對(duì)其成分進(jìn)行分析，共鑒定出39種成分，主要包括檸檬烯(12.18%)、β-芳樟醇(10.88%)、γ-松油烯(9.37%)、5-亞乙基-1-甲基-環(huán)庚烯(9.37%)、β-月桂烯(9.36%)、β-蒎烯(8.12%)、2-蒈烯(7.8%)、α-蒎烯(6.74%)、辛醛(5.14%)、α-側(cè)柏烯(3.99%)和β-水芹烯(3.31%)等。并測(cè)定不同體積分?jǐn)?shù)椪柑精油對(duì)指狀青霉孢子萌發(fā)和菌絲體生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明：當(dāng)體積分?jǐn)?shù)不高于0.25%時(shí)，椪柑精油對(duì)孢子萌發(fā)和菌絲體生長(zhǎng)均有促進(jìn)作用；精油體積分?jǐn)?shù)高于5%時(shí)，對(duì)孢子萌發(fā)和菌絲體生長(zhǎng)表現(xiàn)出抑制作用。本實(shí)驗(yàn)表明椪柑精油對(duì)指狀青霉生長(zhǎng)具有明顯抑制作用。
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