領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
膜分離技術已在食品加工業(yè)中得到廣泛應用，并推動食品精深加工業(yè)的快速發(fā)展。膜分離技術的理化穩(wěn)定性、分離高效性、環(huán)境友好性以及經(jīng)濟實用性決定了其廣闊的應用前景。本文按照食品生產(chǎn)種類，綜述膜分離技術在食品精深加工中的應用。
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