領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
柑橘類果汁貨架期研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉春芝，許洪高，李紹振，高彥祥,*
關(guān)鍵詞: 柑橘類果汁|貨架期|品質(zhì)|影響因素|預(yù)測模型
摘要:

柑橘類果汁貨架期是衡量柑橘類果汁質(zhì)量穩(wěn)定性的一個重要指標(biāo)。文中從柑橘類果汁的包裝材料、加工工藝、流通環(huán)境等方面系統(tǒng)介紹和分析柑橘類果汁貨架期的研究進(jìn)展，并概括柑橘類果汁的質(zhì)量損失方程及貨架期預(yù)測模型。最后分析目前研究存在的不足，為今后柑橘類果汁貨架期研究提供參考。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

霞浦县| 汕尾市| 吉木乃县| 阿勒泰市| 昭觉县| 襄垣县| 丹阳市| 拜城县| 宜章县| 读书| 秀山| 将乐县| 抚顺县| 博爱县| 岳普湖县| 安多县| 虎林市| 泗洪县| 茂名市| 土默特右旗| 高阳县| 梁河县| 涞水县| 若羌县| 乌审旗| 玉山县| 钦州市| 华池县| 平罗县| 凤翔县| 益阳市| 普兰县| 佛坪县| 青川县| 钟山县| 双牌县| 南康市| 望奎县| 临泉县| 丹阳市| 潼关县|