領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究提取糯米藤多糖的最佳工藝條件。方法：以多糖提取率為考察指標(biāo)，溶劑回流作為提取手段，利用單因素及正交試驗確定影響提取的主要因素，然后使用回歸正交組合設(shè)計優(yōu)化提取工藝。結(jié)果：影響糯米藤多糖提取率的因素順序為提取溫度＞液固比＞提取時間＞提取次數(shù)＞浸泡時間；回流提取的最佳工藝條件為在96.26℃水浴條件下，提取時間109.20min、提取次數(shù)2次、液固比27.28:1(mL/g)、浸泡時間90min，最優(yōu)工藝條件下多糖提取率可達(dá)25.121%。結(jié)論：使用回歸正交設(shè)計能合理地優(yōu)化糯米藤多糖的提取工藝。
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