領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為提高亞麻籽油的提取率，采用響應(yīng)面法優(yōu)化亞麻籽油的提取工藝條件。選取提取溫度、提取時(shí)間、液固比、攪拌速率作為影響因素，以正己烷為溶劑、亞麻籽油提取率為指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過4因素3水平Box-Behnken試驗(yàn)，建立亞麻籽油提取率的二次多項(xiàng)式回歸方程，經(jīng)響應(yīng)面回歸分析得到優(yōu)化組合條件。結(jié)果表明：最佳提取工藝條件為提取溫度56℃、提取時(shí)間2.2h、液固比8:1(mL/g)、攪拌速度310r/min。在此條件下亞麻籽油提取率為98.12%，與理論值98.28%接近。結(jié)論：所得提取條件可靠。
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