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—— 中國(guó)食品雜志社
共軛亞油酸（conjugated linoleic acid，CLA）因具有促進(jìn)脂肪分解、改善體能等作用，被廣泛用于非運(yùn)動(dòng)和運(yùn)動(dòng)人群飲食結(jié)構(gòu)中。CLA通過(guò)與過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體（peroxisome proliferators-activated receptors，PPAR）相互作用，增強(qiáng)呼吸鏈解偶聯(lián)蛋白（uncoupling protein-1，UCP-1）表達(dá)并提高肉堿-棕櫚油轉(zhuǎn)移酶-1（carnitine-palmoil-transferase-1，CPT-1）活性，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，改變身體成分。目前，關(guān)于CLA減脂效果及其所帶來(lái)的副作用仍有爭(zhēng)論。本文將CLA目標(biāo)人群分為非運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練類(lèi)和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練類(lèi)，分別進(jìn)行CLA減脂效果比較。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，CLA的補(bǔ)充對(duì)人體脂質(zhì)代謝和人體成分組成的影響受人種、性別、年齡、健康狀況、身體素質(zhì)、飲食結(jié)構(gòu)、服用劑量與服用時(shí)間等多重因素影響。對(duì)于與人類(lèi)親緣關(guān)系較近的嚙齒類(lèi)動(dòng)物而言，其中CLA對(duì)小鼠降脂作用最明顯，且運(yùn)動(dòng)結(jié)合CLA補(bǔ)充減脂效果更佳。考慮到CLA補(bǔ)充帶來(lái)的毒副作用，食用天然富含CLA的食物可能是控制肥胖的較好選擇。
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