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—— 中國食品雜志社
通過硫酸銨沉析、依次過葡聚糖G100和陰離子交換樹脂DEAE葡聚糖A50柱，從白蟻(Odontotermes formosanus)腸道2株放線菌株發(fā)酵液中獲得了1種葡聚糖外切酶(C1)、2種葡聚糖內(nèi)切酶(CX)和1種β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase，βG)。該2株放線菌株在形態(tài)、生長、生理生化特性上顯示屬于鏈霉菌屬種類。SDS-PAGA電泳分析表明上述4種酶的分子質(zhì)量分別為76.9、22.3、66.2、31.9kD。外切酶在pH 5.6，內(nèi)切酶和β-葡萄糖苷酶在pH 5.0；以及內(nèi)切酶和外切酶在50℃，β-葡萄糖苷酶在40℃時，有最大酶活性，甚至溫度高達(dá)70℃時，這些酶仍有50%以上的酶活性。二價陽離子如Fe2+、Ca2+在質(zhì)量濃度100mg/L條件下對酶有激活作用，而Mn2+、Cu2+、Zn2+、Co2+對酶活起抑制作用。結(jié)果表明來自白蟻腸道2株鏈霉菌株所產(chǎn)的纖維素酶可能以Fe2+和Ca2+作為輔基，屬于酸性、耐熱性酶。這類酶具備用于工業(yè)上分解不溶性的纖維素的能力。
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