領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
ERh3421菌株的產(chǎn)酶條件優(yōu)化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 125 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 田國政，孫東發(fā),*，汪興平
關(guān)鍵詞: ERh3421菌株|產(chǎn)酶條件|酶活性|優(yōu)化
摘要:

對ERh3421菌株在不同的pH值、培養(yǎng)時間、培養(yǎng)溫度、玉米粉質(zhì)量濃度等條件培養(yǎng)，研究產(chǎn)酶條件對糖化酶、液化酶、蛋白酶活性的影響，并設(shè)pH值、培養(yǎng)溫度、玉米粉質(zhì)量濃度3個因素，采用L9(33)正交試驗設(shè)計，單向分組分析方法進行方差分析。結(jié)果表明：最佳組合培養(yǎng)條件為：pH5.2、培養(yǎng)溫度30℃、玉米粉質(zhì)量濃度5g/100mL，液化酶、糖化酶活力分別高達9.43×103U/g和6.83×103U/g。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

东平县| 高青县| 长兴县| 临泉县| 临朐县| 泰兴市| 宁河县| 漳浦县| 奇台县| 罗甸县| 舟山市| 于田县| 阿拉善右旗| 高雄县| 罗定市| 泸西县| 大同市| 青阳县| 利津县| 常德市| 定安县| 城固县| 马公市| 塔城市| 安泽县| 徐汇区| 肇州县| 开封县| 滕州市| 明光市| 古交市| 垣曲县| 旅游| 襄汾县| 彰化市| 丰原市| 中山市| 莱芜市| 安吉县| 阜平县| 雷波县|