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—— 中國食品雜志社
目的：分析比較酶解骨鈣粉細粉與普通酶解骨鈣粉增加大鼠骨密度功能和對鈣吸收率的影響。方法：SPF級4周齡雌性SD大鼠100只，隨機分為10組，即酶解骨鈣粉細粉和普通酶解骨鈣粉低、中、高劑量組，相應(yīng)劑量碳酸鈣對照組(低、中、高劑量組飼料鈣含量分別為216.7、283.3、550.0mg/100g)，以及低鈣對照組(飼料鈣含量為150mg/100g)。喂養(yǎng)13周，檢測鈣表觀吸收率、骨鈣含量、骨密度、骨長和骨恒質(zhì)量。結(jié)果： 酶解骨鈣粉細粉組股骨骨密度明顯高于低鈣對照組且不低于相應(yīng)劑量碳酸鈣對照組(P＞0.05)；普通酶解骨鈣粉組股骨三點骨密度均明顯高于低鈣對照組，但低劑量組股骨鈣含量和遠心端股骨密度均低于碳酸鈣對照組(P＜0.05)。酶解骨鈣粉細粉和普通酶解骨鈣粉相應(yīng)劑量組的鈣表觀吸收率、骨鈣含量、骨密度、骨長、總食物利用率和喂養(yǎng)13周時的體質(zhì)量均無明顯差異(P＞0.05)；酶解骨鈣粉細粉中劑量組骨恒質(zhì)量高于普通酶解骨鈣粉中劑量組(P＜0.05)。結(jié)論： 酶解骨鈣粉細粉具有增加骨密度的作用，不能判定普通酶解骨鈣粉具有增加骨密度的作用。酶解骨鈣粉細粉在增加骨密度功能方面優(yōu)于普通酶解骨鈣粉。
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