領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
構(gòu)建膳食誘導(dǎo)的SD大鼠肥胖模型，將肥胖模型大鼠隨機(jī)分為3組：肥胖模型組、西布曲明陽性藥組、葛根素處理組，另設(shè)基礎(chǔ)對照組，每組6只，每天灌胃給藥，每7d測定體質(zhì)量。連續(xù)給藥42d后，各組大鼠禁食24h，乙醚麻醉眼眶取血測血常規(guī)、血清胰島素、血清瘦素、腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、脂聯(lián)素以及血管內(nèi)皮生長因子(VEGF)水平，以研究葛根素對飲食誘導(dǎo)肥胖大鼠的減肥作用及對與肥胖相關(guān)細(xì)胞因子的影響。結(jié)果顯示：給藥處理42d，葛根素處理組與營養(yǎng)性肥胖模型大鼠比較，分別降低體質(zhì)量21%、血糖(Glu)水平16%、低密度膽固醇(LDL-C)20%、血脂(TG)58%；依次降低SD大鼠血清中的TNF-α、VEGF、胰島素和瘦素細(xì)胞因子水平為36%、36%、12%和70%，提高高密度膽固醇(HDL-C)26%以及脂聯(lián)素水平16%。因此，葛根素具有提高抗炎因子水平、降低炎性因子的水平、改善胰島素和瘦素抵抗的能力，并可能通過糾正肥胖導(dǎo)致的炎性因子失衡而降低營養(yǎng)性肥胖大鼠的體質(zhì)量。
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