領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究微波法提取紫蘇黃酮類物質(zhì)的最佳工藝條件。采用單因素及響應(yīng)面優(yōu)化試驗，分別考察紫蘇粒徑、提取時間、微波溫度、乙醇體積分?jǐn)?shù)及料液比對提取率的影響。結(jié)果表明：紫蘇粒徑20目、提取時間70min、溫度71℃、乙醇體積分?jǐn)?shù)61%、料液比1:20(g/mL)時，黃酮得率最高為59.28mg/g。紫蘇提取液經(jīng)柱層析法純化后，經(jīng)全波長掃描和高效液相色譜顯示，該物質(zhì)主要成分為蘆丁、木犀草素等。
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