領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以體積分數(shù)由高至低的乙醇溶液為單一溶劑，從絞股藍茶葉中聯(lián)合提取皂苷、黃酮和多糖的工藝，利用正交試驗得到的提取多糖最優(yōu)工藝條件為80%乙醇溶液提取皂苷、30%乙醇溶液提取黃酮和5%乙醇溶液提取多糖。在此條件下，皂苷提取率8.75%，黃酮提取率0.75%，多糖提取率3.38%。聯(lián)合提取工藝的原料利用率高于單一提取工藝，可為絞股藍的綜合利用提供參考。
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