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—— 中國食品雜志社
旨在探討鼠李糖乳桿菌B10對小鼠酒精性肝損傷的改善作用。采用C57BL/6N小鼠，隨機(jī)分為對照組、酒精組和鼠李糖乳桿菌B10干預(yù)組。8周后，下腔靜脈取血，分析血清中丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、脂多糖(LPS)、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。取肝臟進(jìn)行HE染色和ROS染色，觀察肝臟組織病理學(xué)變化及氧化損傷的程度，分析肝臟中游離脂肪酸(FFA)、甘油三酯(TG)及膽固醇含量。結(jié)果表明：鼠李糖乳桿菌B10顯著降低了酒精引起的肝臟脂肪變性及氧化損傷程度(P＜0.05)，明顯降低了酒精引起的小鼠血清中ALT、LPS和MDA含量(P＜0.05)的升高，使SOD活性顯著升高(P＜0.05)；明顯降低了酒精引起的小鼠肝臟游離脂肪酸(FFA)、TG及膽固醇含量升高(P＜0.05)。提示鼠李糖乳桿菌B10通過抗氧化途徑能夠減低酒精對小鼠肝臟氧化損傷達(dá)到修復(fù)酒精性肝損傷的作用。
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