領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立用帶八極桿碰撞/反應(yīng)池的電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ORS-ICP-MS)測定食品添加劑鋁色素中V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Ag、Cd、Sn、Sb、Ba、Hg、Pb 16種重金屬元素的分析方法。樣品用鹽酸+硝酸分解后，試液直接用ORS-ICP-MS法測定16種重金屬元素。采用ORS，在池內(nèi)引入惰性氣體氦氣或氫氣，有效地消除了多原子離子對待測元素的干擾，確定實驗的最佳測定條件。結(jié)果表明：各元素的檢出限在0.016～1.124μg/L之間，加標(biāo)回收率在90.6%～106.6%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于3.79%。
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