領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
選擇5 月齡圈養(yǎng)呼倫貝爾羊巴爾虎品系與短尾品系為實(shí)驗(yàn)材料（n=20），通過測(cè)定其脂肪分布、脂肪酸組成、FTO和METTL3等基因的相對(duì)表達(dá)量，研究不同品系呼倫貝爾羊脂肪代謝重要基因網(wǎng)絡(luò)對(duì)脂肪分布和脂肪酸組成的影響。結(jié)果表明：巴爾虎羊背最長(zhǎng)肌和臂三頭肌FTO和METTL3，臂三頭肌、股二頭肌及皮脂AMPK，背最長(zhǎng)肌、皮脂及尾脂CPT1 mRNA相對(duì)表達(dá)量顯著高于短尾羊（P＜0.05），背最長(zhǎng)肌和股二頭肌飽和脂肪酸、皮脂和尾脂多不飽和脂肪酸、尾脂單不飽和脂肪酸的占比顯著大于短尾羊（P＜0.05）；巴爾虎羊肌肉部位ACC，皮脂F(xiàn)TO、METTL3、PPARγ和ACC mRNA相對(duì)表達(dá)量顯著低于短尾羊（P＜0.05），肌內(nèi)脂肪含量和質(zhì)量、胴體總脂肪質(zhì)量和胴體脂率、背最長(zhǎng)肌多不飽和脂肪酸和尾脂飽和脂肪酸占比顯著小于短尾羊（P＜0.05）。綜上，該基因網(wǎng)絡(luò)的差異表達(dá)在一定程度上影響了不同品系呼倫貝爾羊脂肪代謝和能量代謝，進(jìn)而影響了脂肪分布和脂肪酸組成。
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