領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究探討酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide，CGMP)和乳鐵蛋白(lactoferrin，Lf)對小鼠腸道雙歧桿菌屬數(shù)量與腸桿菌屬數(shù)量對數(shù)值比值(B/E值)的影響。選取48只BALB/c小鼠隨機(jī)分成8組：對照組(日食組)，安慰組(灌胃生理鹽水0.2mL)，低、中、高劑量CGMP組(灌胃等體積不同質(zhì)量濃度的CGMP溶液)，低、中、高劑量Lf組(灌胃等體積不同質(zhì)量濃度的Lf溶液)，灌胃周期為14d。分別在灌胃前以及實驗的第3、7、11、15天和停止灌胃后6d(第21天)用逼迫法采集小鼠新鮮糞便，采用選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行腸道中雙歧桿菌與腸桿菌數(shù)量的測定。結(jié)果表明：中劑量的CGMP(0.5mg/mL)和Lf(0.1mg/mL)均可促進(jìn)雙歧桿菌增殖且抑制腸桿菌增殖，B/E值增加，且CGMP促進(jìn)小鼠腸道B/E值的增長最為顯著。研究證實CGMP和乳鐵蛋白在一定程度上可以使腸道B/E值增加，并且對小鼠腸道菌群具有一定的調(diào)節(jié)作用。
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