領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展、人民生活水平的日益提升，人們對(duì)身體的亞健康狀態(tài)已逐漸具備科學(xué)的認(rèn)知。為補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維持或改善機(jī)體健康狀況以及降低疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上涌現(xiàn)了大量具有功能聲稱的食品。同時(shí)，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》等支持發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)的國(guó)家政策法規(guī)相繼出臺(tái)，食品聲稱功能的客觀需要也日益顯現(xiàn)。然而我國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)尚未明確功能性食品的概念及要求，這使得有關(guān)功能性食品的科學(xué)研究、生產(chǎn)銷售、市場(chǎng)認(rèn)知以及市場(chǎng)監(jiān)管工作方向不明，尤其不能與具有法律定義的保健食品區(qū)分，長(zhǎng)此以往不僅不能推動(dòng)普通食品的科技創(chuàng)新，同時(shí)還會(huì)阻礙保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本研究通過(guò)政府官方文件、網(wǎng)站以及學(xué)術(shù)期刊等權(quán)威媒介，收集整理涉及功能性食品的相關(guān)定義和要求，利用可視化分析的高頻關(guān)鍵詞對(duì)比國(guó)內(nèi)外關(guān)于功能性食品研究的側(cè)重點(diǎn)，與保健食品相關(guān)要求進(jìn)行區(qū)分，從頂層設(shè)計(jì)將市場(chǎng)中涉及的功能食品類別細(xì)化，并提出將各類別與現(xiàn)行制度較好銜接的建議意見(jiàn)。
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