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—— 中國食品雜志社
目的：研究生姜油樹脂對(duì)過氧化氫引起的RAW264.7巨噬細(xì)胞損傷的影響。方法：以生姜油樹脂為研究對(duì)象，建立RAW264.7細(xì)胞的過氧化氫損傷模型，測定質(zhì)量濃度分別為1、3、5 μg/mL的生姜油樹脂聯(lián)合過氧化氫對(duì)RAW264.7細(xì)胞和細(xì)胞培養(yǎng)液中丙二醛、谷胱甘肽、超氧化物歧化酶以及谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化指標(biāo)的影響。結(jié)果：生姜油樹脂各劑量組均能顯著緩解過氧化氫引起的RAW264.7細(xì)胞的損傷，降低細(xì)胞及細(xì)胞培養(yǎng)液內(nèi)的丙二醛含量，提高谷胱甘肽含量以及超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性，其中5 μg/mL生姜油樹脂對(duì)過氧化氫引起的細(xì)胞損傷的保護(hù)作用效果最好。結(jié)論：生姜油樹脂對(duì)過氧化氫引起的RAW264.7細(xì)胞損傷具有保護(hù)作用，其作用機(jī)制可能是生姜油樹脂通過調(diào)節(jié)細(xì)胞氧化還原系統(tǒng)，提高抗氧化能力，有效清除自由基的產(chǎn)生，從而對(duì)細(xì)胞的氧化性損傷起保護(hù)作用。
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